唐三镜酿酒设备操作出来简单,年龄不分大小,上至六十多岁的老人也能使用,轻松操作,将十分繁杂的传统工艺简化为:原料粉碎→配料发酵→蒸馏出酒3道工序,将粮食加水下曲,发酵完成后,烧制一遍,即可完全出酒。酿造系统从装料出酒到酒糟出锅只需要两个小时,省工、省力、省燃料。
酿酒技术主要分两种工艺,一是传统熟料酿酒工艺,二是新工艺生料酿酒工艺。(两种工艺公司均有教学)。唐三镜的新工艺酿酒技术包括生料液态发酵,熟料液态发酵,熟料固态发酵,半固态发酵,混合发酵,共酵增香法,回糟增香法,固液串香蒸馏法,混合蒸馏法,百草入香法,花酒,茶酒,果酒等多项酿酒技术!
纯粮酒酿酒包括,玉米酒、大米酒、小麦酒、高粱酒、稻谷酒等等的白酒酿造技术,并且还有中高端瓶装酒技术教学,还有特色酒、养生酒、水果酒酿造、不同的工艺不同的酿造方法都能学习得到,并且还有酒糟配饲料喂养家畜可以循环利用起来。
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